旅行前日に事前指導を行い、班組やバスの座席決めなどを経て、いよいよ研修旅行がスタートしました。

ひがし茶屋街ではお天気に恵まれ、情緒溢れる古い町並みを散策。おしゃれな町家カフェ、格式ある割烹、伝統工芸品を扱うセレクトショップなどが立ち並び、金沢らしいグルメやショッピングを楽しました。お茶屋さんの佇まいに感じ入りながらお抹茶や金箔アイスをいただきました。

お腹を空かせて、ホテル日航金沢に移動。バイキングレストラン・ガーデンハウスでお料理に舌鼓を打ちました。さすがは一流ホテルの味つけ。ライブキッチンのソテーやパスタ、カルパッチョ、名物金沢カレー、パティシエ選りすぐりの秋のスイーツで満腹に！

腹ごなしに市民の台所・近江町市場で海鮮を見て回りました。１７０軒ほどの店が立ち並び、飛び交う金沢弁が賑やかでした。

帰路の途中、富山では、ますの寿しミュージアムに立ち寄りました。その歴史や食文化を学び、お土産を購入。この日のお夕飯は何処のご家庭もきっとますの寿し！だったに違いありません。