家庭科の実習授業が行われました。内容はホットケーキ作りです。

最初に、小麦粉の性質(グルテン)やホットケーキの作り方を確認して、実習スタート。

グループで協力して、まずはHM粉（ホットケーキミックス粉）作りです。

材料を計量したり、混ぜたりして生地を作り♬

ふわっとしたホットケーキにするには、グルテンが形成されないように混ぜすぎないことがポイントみたいです。

上手に焼けたり、少し焦げてしまったり、あまり膨らまなかったり…それぞれ楽しそうに実習に取り組めました。

最後は、しっかりと片付けまでやって実習は終了。

【生徒の感想より】

・少し混ぜすぎたのか、あまり膨らまなかった。料理に合わせて粉の種類や混ぜ方も工夫が必要なんだということを知りました。

・HM粉から作るのは初めてでした。美味しくできたので、家でも作ってみたいです。みんなと協力してできたのもよかったです。